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मधुमक्खी पालन एवं शहद उत्पादन | Beekeeping and Honey Production

Aug 06, 2021 01:08AM 1742

मधुमक्खी का वैज्ञानिक नाम 'एपिस' है। इस शब्द की उत्पत्ति 'एपिकल्चर' शब्द से हुई है। इस शब्द से तात्पर्य मधुमक्खी पालन से है। वर्तमान में मधुमक्खी पालन एक कृषि उद्योग बन गया है। उदाहरण के लिए खादी एवं ग्राम उद्योग आयोग द्वारा मधुमक्खी पालन घर बनवाए जा रहे हैं। इसके अतिरिक्त भारतीय वैज्ञानिक कृषि अनुसंधान परिषद द्वारा भी मधुमक्खी पालन व शहद उत्पादन किया जा रहा है। मधुमक्खियों का औद्योगिक रूप से पालन करने हेतु मधुवाटिका का निर्माण किया गया है। मधुवाटिका को 'एपिरीस' कहा जाता है। मधुमक्खियों की प्रमुख प्रजातियाँ निम्नलिखित हैं-
1. एपिस इंडिका- मधुमक्खियों की यह प्रजाति भारत में सर्वाधिक पाई जाती है।
2. एपिस फ्लोरिया- यह कम डंक मारने वाली तथा शहर प्रदान करने वाली मधुमक्खी की प्रजाति है।
3. एपिस मैलीफेरा- मधुमक्खी की इस प्रजाति का प्रयोग औद्योगिक उद्देश्य की पूर्ति हेतु किया जाता है।
4. एपिस डोरसाटा- यह सर्वाधिक शहद प्रदान करने वाली मधुमक्खी की प्रजाति है।

The scientific name of bee is 'Apis'. The word is derived from the word 'apiculture'. This word refers to beekeeping. At present beekeeping has become an agricultural industry. For example, beekeeping houses are being built by Khadi and Village Industries Commission. Apart from this, beekeeping and honey production is also being done by Indian Council of Scientific Agricultural Research. Madhuvatika has been built for industrial rearing of bees. Madhuvatika is called 'Epiris'. Following are the major species of bees-
1. Apis indica- This species of bees is found most in India.
2. Apis Florea- This is a low stinging and city providing bee species.
3. Apis mellifera- This species of bee is used for industrial purpose.
4. Apis dorsata-This is the largest honey bee species.

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6. रक्त का विज्ञान

मधुमक्खियों का सामाजिक संगठन- मधुमक्खी एक सामाजिक जीव है। या कॉलोनी बनाकर रहती है। मधुमक्खियों की सामान्य कॉलोनियों में लगभग 40 से 50 हजार मधुमक्खियाँ निवास करती हैं। इस कॉलोनी में मुख्य रूप से तीन प्रकार की मधुमक्खियाँ होती हैं-
1. रानी मधुमक्खी- यह विकसित प्रजनन क्षमता वाली मादा मधुमक्खी है। यह प्यूपा से 16 दिनों में बाहर निकल जाती है। सामान्यतः मधुमक्खियों के एक छत्ते में एक ही रानी मधुमक्खी रहती है। इस मधुमक्खी में अंडे उत्पन्न करने के लिए पूर्ण विकसित अंडाशय होता है। यह मधुमक्खी शाही जैली का सेवन करती है। किसी एक छत्ते की यह अकेली मधुमक्खी होती है, जो अंडे देती है। यह मधुमक्खी छत्ते में निवास करने वाले अधिकांश मधुमक्खियों के माता होती है।
2. ड्रोन्स मधुमक्खी- ये नर मधुमक्खी होते हैं। ये अनिषेकजनन द्वारा उत्पन्न होते हैंः इन्हें विकसित होने में 24 दिन का समय लगता है। यह लगभग 5 हफ्तों तक जीवित रह सकते हैं। ये रानी मधुमक्खी से छोटे होते हैं। ये बड़े पंख, मस्तिष्क, आँख ऊपर व उपांग रखते हैं। इनमें प्रजनन क्षमता होती है। ये रानी मधुमक्खी को निषेचित करते हैं। इनमें डंक नहीं होते। ये मधुरस की खोज नहीं करते।
3. श्रमिक मधुमक्खी- ये सबसे छोटे तथा सक्रिय मधुमक्खी हैं। ये 21 दिनों में विकसित होते हैं। ये रानी मधुमक्खी द्वारा दिए गए निषेचित अंडों से निर्मित होते हैं। ये श्रमिक घर में निवास करते हैं। इनका जीवन काल लगभग 16 हफ्तों का हो सकता है।

Social organization of bees- Bee is a social organism. Or live in a colony. About 40 to 50 thousand bees live in normal colonies of bees. There are mainly three types of bees in this colony-
1. Queen Bee- It is a female bee with developed reproductive capacity. It emerges from the pupa in 16 days. Generally only one queen bee lives in a hive. This bee has a fully developed ovary to produce eggs. This bee consumes royal jelly. It is the only bee in a hive that lays eggs. This bee is the mother of most of the bees living in the hive.
2. Drones Bee- These are male bees. They are produced by parthenogenesis: they take 24 days to develop. It can live for about 5 weeks. They are smaller than the queen bee. They have large wings, brain, eyes and appendages. They have fertility. These fertilize the queen bee. They do not have stings. They do not search for sweetness.
3. Worker Bee- These are the smallest and most active bees. These develop in 21 days. These are produced from fertilized eggs laid by the queen bee. These workers live at home. Their life span can be around 16 weeks.

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शहद उत्पादन- मधुमक्खियाँ शहद का उत्पादन करती हैं। शहद का निर्माण मधुमक्खियाँ फूलों का रस चूस कर करती हैं। मधुमक्खियों में फूलों से पराग रस चूसने के लिए एक लंबा चूसक होता है। इसके अतिरिक्त ये मधुमक्खियाँ पराग को संगठित करने के लिए अपने पास टोकरी रखते हैं। इसमें लगभग 80% पानी तथा शेष सघन शर्करा होती है। श्रमिक मक्खी इन्हें अपने पेट एवं रेक्टम में संयोजित करके रखते हैं। इनको एंजाइम द्वारा सघन शर्करा से सरल शर्करा में बदल दिया जाता है। आगे चलकर यह कच्चा शहद मधुमक्खी के खाली छत्ते में भर जाता है। कुछ दिनों बाद यह सूख जाता है। ऐसी स्थिति में इसमें केवल 20% पानी ही शेष रह जाता है। मधुमक्खी की कॉलोनी संयुक्तता फेरोमोन्स नाम के एक रासायनिक स्रावण से नियंत्रित होती है।

Honey Production- Bees produce honey. Honey is made by bees by sucking the juice of flowers. Bees have a long sucker to suck the pollen from flowers. In addition, these bees keep baskets with them to collect pollen. It consists of about 80% water and the rest concentrated sugar. Worker flies keep these by aggregating them in their abdomen and rectum. These are converted from concentrated sugars to simple sugars by enzymes. Later on, this raw honey is filled in the empty bee hive. After a few days it dries up. In such a situation, only 20% of the water remains in it. The bee colony is controlled by the secretion of a chemical called connectedness pheromones.

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मधुमक्खियों के प्रमुख उत्पाद निम्नलिखित हैं-
1. शहद- यह मीठा उत्पाद होता है। जह सफेद से काले रंग का होता है। इसका pH मान 3.9 होता है। या मनुष्य के रक्त को शुद्ध करता है। इसके अतिरिक्त यह अल्सर तथा पाचन रोगों को दूर करता है।
सहित का रासायनिक संगठन निम्नलिखित है-
1. एंजाइम्स तथा रंजक- 2.21%
2. ऐश- 1.00%
3. जल- 17.20%
4. माल्टोज तथा अन्य शर्करा- 8.31%
5. सेलुलोज- 38.90%
6. डेक्सट्रोस- 21.28%
7. लौह, कैल्शियम तथा सोडियम

The main products of bees are-
1. Honey- This is a sweet product. Jah is white to black in color. Its pH value is 3.9. Or purifies human blood. Apart from this, it removes ulcers and digestive diseases.
Following is the chemical organization of including-
1. Enzymes and Dyes- 2.21%
2. Ash- 1.00%
3. Water- 17.20%
4. Maltose and other sugars - 8.31%
5. Cellulose- 38.90%
6. Dextrose- 21.28%
7. Iron, Calcium and Sodium

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2. मोम- मधुमक्खी के छत्ते मोम के बहुत अच्छे स्रोत होते हैं। यह पीले रंग से भूरे रंग का होता है। इसका स्रावण मधुमक्खी की मोम ग्रंथियों से होता है। मधुमक्खियों से प्राप्त मोम का प्रयोग क्रीम बनाने, पेंन्ट्स, पॉलिश, सजावट की वस्तुएँ और औषधि तैयार करने, मोमबत्ती निर्मित करने आदि में किया जाता है।

2. Wax- Bee hives are an excellent source of beeswax. It is yellow to brown in colour. It is secreted by the wax glands of bees. Wax obtained from bees is used in making creams, paints, polishes, decorations and medicines, making candles, etc.

3. प्रोपोलिस- यह रेसिन रसायन है। इसका प्रयोग छत्ते की मरम्मत करने हेतु किया जाता है।

3. Propolis- This is a resin chemical. It is used to repair the hive.

4. मधुमक्खी का जहर- यह आयुर्वेदिक दवाइयों में प्रयुक्त होता है। इसके द्वारा गठिया व सर्प काटना आदि का उपचार किया जाता है।

4. Bee Venom- It is used in Ayurvedic medicines. It is used for the treatment of rheumatism and snake bite.

टीप- 1. मधुमक्खी का गैर अम्लीय होता है। क्योंकि इसमें मैलिटिन, हिस्टामिनम तथा अन्य जैवीय एमीन होते हैं। ये दर्द तथा जलन देते हैं।
2. मधुमक्खी के जहर से गठिया तथा सर्प के काटने का इलाज किया जाता है।
3. गर्म नींबू पानी के साथ शहद लेने से मोटापा कम किया जा सकता है।

Tip- 1. Beeswax is non-acidic. Because it contains Melitin, Histaminum and other biological amines. They give pain and burning.
2. Arthritis and snake bites are treated with bee venom.
3. Taking honey with warm lemon water can reduce obesity.

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आशा है, उपरोक्त जानकारी परीक्षार्थियों / विद्यार्थियों के लिए ज्ञानवर्धक एवं परीक्षापयोगी होगी।
धन्यवाद।
R F Temre
rfcompetition.com

I hope the above information will be useful and important.
(आशा है, उपरोक्त जानकारी उपयोगी एवं महत्वपूर्ण होगी।)
Thank you.
R F Temre
rfcompetiton.com